Denne side fungerer som gruppe-bibliotek for nye og eksisterende medlemmmer af facebookgruppen, " Diabetes 2 Danmark".
Der er meget ny viden når man får type 2 diabetes, og vi vil på denne side skrive om det vigtigste.
Ingen administrator på denne side har en sundhedsfaglig uddannelse, men alt info kommer fra evidens eller egne erfaringer.
Bliv medlem for 100 kr ved at klikke her.
Kål kærlighed
Hvis du ligesom mange er i tvivl om. hvad du kan lave med kål, er der hel lidt tips til retter der ikke kræver mere end basal viden om at tilberede mad.
Kokken
Alle retter er lavet i mig eget køkken, og er et udsnit af retter jeg har lavet til mig selv i det sidste år, hvor der indgik kål.
Det er alt sammen kål der både er tilgængeligt og billigt.
Blomkål
Denne ret består af lille blomkål, gul blomkål og snittet fennikel der er stegt lidt på en varm pande med smør.
( Hvis man ikke kan få fat i de 2 sorter af blomkål, kan man sagtens bruge alm hvid blomkål og evt broccoli istedet.
Det serveres på en tallerken med en lille klat sauce under.
(på billedet er det bearnaice )
Retten pyntes med ekstra lilla blomkål og persille
Boller i karry
Boller i karry står på min top 5 af yndlingsretter.
I denne version har jeg kun lavet 2 ændringer.
Sovsen er ½ liter fløde, 1 bk buko flødeost, salt, peber og karry der røres sammen på middelvarme
( Det må ikke koge )
Den er færdig, når den er tyk nok.
Risene er lavet af blomkål.
Jeg kan bedst lide dem fra frost i Rema
Jeg steger dem på en pande med lidt smør, og steger fut ud og "bid" ind, så de får konsistens som ris.
( skal steges på middelvarme)
